搅拌器的功能：提供搅拌过程所需要的能量和适宜的流动状态，以达到搅拌过程的目的。浆叶旋转运动，盐城搅拌，产生能量，作用于液体，形成流动状态。关键在浆叶，也与其它因素有关，如介质特性，搅拌器的工作环境等。
搅拌器选型依据：搅拌目的；物料粘度；搅拌容器容积的大小。选用时除满足工艺要求外，还应考虑功耗低、操作费用省，以及制造、维护和检修方便等因素。
打旋现象及其消除：(1)打旋现象(简单的可以理解为液体只沿着容器内壁做打转，做圆周运动)若搅拌器安装于釜的中心，且釜内壁光滑并无其他构件，则旋转的叶轮可使排出的液体具有一定的切向分速度，从而产生圆周运动。若液体为低黏度液体，且叶轮转速足够高，则液体会在离心力的作用下涌向釜壁，并沿釜壁上升，而釜中心处的液面将下凹，结果形成了一个漏斗形的旋涡，且叶轮的转速越大，旋涡的下凹---就越深，这种现象称为打旋。
2.推进式搅拌器：推进式搅拌器(又称船用推进器)常用于低粘流体中。结构：标准推进式搅拌器有三瓣叶片，其螺距与桨直径d相等。它直径较小，d/d=1/4~1/3，叶端速度一般为7~10 m/s，搅拌器，至---15 m/s。搅拌时流体由桨叶上方吸入，下方以圆筒状螺旋形排出，腻子粉搅拌机，流体至容器底再沿壁面返至桨叶上方，形成轴向流动。特点一一搅拌时流体的湍流程度不高，循环量大，结构简单，制造方便。循环性能好，剪切作用不大，属于循环型搅拌器。应用：粘度低、流量大的场合，自落式搅拌机，用较小的搅拌功率，能获得较好的搅拌效果。主要用于液——液系混合、 使温度均匀， 在低浓度固——液系中防止淤泥沉降等。改进：容器内装挡板、搅拌轴偏心安装、搅拌器倾斜，可防止漩涡形成。
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